老醋食府

 

  老醋食府主要做老传统的“特色醋宴”。“特色醋宴”以晋菜为基础，遵循山西本土特色，结合本土的自然气候、悠久历史、丰富人文、醇厚民风，尝试在此基础上突破创新添加山西老陈醋。在不断挖掘和创新的过程中传承晋菜色、香的独特风味，打破传统晋菜理念，充分发扬醋香精神。“东湖醋鱼”、“老醋泡菜”、“糖醋丸子”、“石头醋烹鸡蛋”、“醋浇羊肉”在晋菜中开发味蕾的留香，在锅碗瓢盆间将山西老陈醋的健康养生作用发挥得淋漓尽致，在三晋大地上增添风采。老醋食府选料朴实，品种多样，适合亲朋好友聚餐、旅行商务洽谈、婚礼、生日宴会邀请等。

 

 

老醯面食馆

 

  “世界面食看中国，中国面食看山西”，老醯面食馆以山西面食为基础，追求传统与现代相结合的美食艺术。在白面、高粱面、糕面、莜面等主要食材的基础上开发醋的纯香；在蒸、炸、浇、炒、烩中尝试新口感、新劲道、新品味的老醋味道；在刀削面、剔尖面等面食品类上深层挖掘面食本质添加老陈醋的独特性。劲道、香脆、解腻、解甜、去腥——每当万家灯火，华灯异彩的时候老醋面馆里总是人声鼎沸，应接不暇。“老醋玫瑰油糕”、“酸汤面”、“老醋油条”一道道老醯面食馆的特色面食在山西传统美食的基础上添加经过了蒸、酵、熏、淋、陈的山西老陈醋。色泽鲜亮，口感醇厚，味道中细细体会味蕾中淡淡的留香。